Tout à commencé le 1er avril 1989, 14 rue des Chenizelles à Laon. L'entreprise prend naissance et commence à effectuer ses dépannages en serrurerie et métallerie. Une société qui s'est fondée par la sueur, les nuits courtes, et l'envie de se développer.

En 1992, les établissements Olivier Jonnet déménagent, et prennent place 9 rue buffon à Laon, en zone industrielle. L'entreprise passe de 1 à 10 salariés, l'équipe s'agrandit, les projets se multiplient, il est donc nécessaire de former son équipe et de mettre à profit le terrain de jeu de l'entreprise grâce aux qualités des nouvelles recrues !  

À partir de 1993, les établissements souhaitent développer leurs services et proposer de la menuiserie aluminium. C'est alors que l'équipe s'agrandit davantage, passant de 10 à 25 salariés. Les locaux s'agrandissant au fur et à mesure des projets, les Établissements développent de nos jours une moyenne de 25 projets de type professionnel chaque année. Les établissements Olivier Jonnet ont les premières années atteints un chiffre de d'affaire  de 1 000 000 de Francs à son époque, soit 213 714 € et connaissent de nos jours une évolution de 3 500 000 € à 4 000 000 € de chiffre d'affaire. Un essor qui tient une bonne régularité et qui continue d'accroître.